打造極致家居酒吧
在過去18個月，許多人比以往深居簡出，家居酒吧此概念越來越受歡迎實在不足為奇。不知道從何入手？由必要設備至出色美酒，以下是我們的打造極致家居酒吧指南，並隨附一些業內人士的小貼士。
高級酒吧必備用品
完美的家居酒吧講求完美的酒吧工具。只要選對酒具，晚間淺酌簡單的雞尾酒也能瞬間變成一場盛會，而憑藉一流設計師精心打造的型格設計產品，即使只是每次斟酒，都可以輕鬆營造出精緻體驗。
如果你家中沒有專用的酒櫃，那麼一部時尚的手推酒水車便是最好的解決方法，讓你可以展示自己極之引人入勝的酒品。Artek 的「Tea Trolley 901」手推酒水車由芬蘭建築師兼設計師Alvar Aalto於1936年設計，款式歷久常新。受英國的茶文化及日本的木製品啟發，這款多功能並容易操作的手推酒水車既低調雅致又引人注目，將簡約線條與迷人美學互相結合。
作為建築功能主義的先驅，丹麥設計師Arne Jacobsen的作品均以簡約設計為主，正如他那些型格的 Cylinda-line 產品所展示的風格。該系列的作品以拉絲不銹鋼製成，款式採用了他設計美學中的標誌性俐落造型，產品包括冰桶、托盤及雞尾酒調酒器，這些工具定能為酒品愛好者帶來無窮樂趣。
酒吧沒有開瓶器還算是酒吧嗎？這個最基本的酒吧工具亦可謂是最重要的酒吧工具之一，何不把它變成特色？ Futagami的銅鑄開瓶器「枠」造型奪目，外層帶有細紋飾面，不費呼灰之力便在造形與功能中取得平衡。
與此同時，如果你想將自己的雞尾酒提升到另一層次，則可考慮購置一部氣泡水機。Aarke纖薄並可重複使用的 Carbonator 3 備有多種不同飾面設計可供選擇，可配合任何佈置風格，並使用標準的二氧化碳氣瓶，只需拉動手桿，即可製作出令人一試難忘的飲品。
出色美酒
當你購置合適的設備後，下一步就是為家居酒吧選購最上乘的美酒來讓賓客盡情暢飲。當然，確切的組合因人而異，但相當重要的一點就是要種類繁多，以便你能輕鬆滿足不同人士的口味。
有甚麼方式可勝過用一杯完全冰凍的香檳迎接客人呢？ Veuve Clicquot的酒窖大師 Didier Mariotti 建議大家以品牌的 La Grande Dame 1990 Jeroboam 讓賓客留下深刻印象，他指：「這款隱世寶藏已在我們的白垩岩地下酒窖中陳釀了數十年，而且這款奢華香檳的風味現在已經達到了巔峰。」
從氣泡開胃酒以至令人陶醉的餐後酒，經精心打造並擁有幾瓶明星酒品的酒吧，將為你晚上的每一刻錦上添花。The Macallan 的威士忌釀造大師 Kirsteen Campbell 說：「The Macallan Red Collection當中蘊含一系列我們品牌最為出色的非凡威士忌，所以只能選擇一瓶真的很難。」他續指：「如果一定要作出選擇，那便是60年的，因為其風味的複雜性令人驚嘆。」
對於喜愛白蘭地的人士，Hennessy的調配大師Renaud Fillioux de Gironde推介了一款具備美感與美味的出品。他提到：「對於那些喜歡收藏漂亮酒瓶的人士，我會推薦Hennessy最近與Frank Gehry攜手設計的限量版產品。Frank是一位了不起的人物，更為Hennessy X.O打造了此美麗絕倫的玻璃酒瓶。」
可是，鑽研特定品牌亦只是其中一個重點。誠如Rothschild波爾多三間酒莊的經理Jean-Emmanuel Danjoy所言：「酒窖中的酒都應該擁有特定的個人意義，是生命重要時刻的象徵。例如，大家通常喜歡買自己結婚年份或子女出生年份的葡萄酒。」
葡萄酒專家王勝寒直言：「當你擁有特別的聯繫時，那就是使一些東西變得特別的原因。」而正正就是這種個人元素，才能真正將你的家居酒吧昇華至獨特的層次。
請客顯心思
當然，要成為一名出色的東道主並不只是選擇合適的美酒或設備便完事，訂立主題以及配對不同美食等都是將品酒場合從平庸變得難忘的魔法元素。
獲頒大英帝國官佐勳章的The Dalmore蒸餾大師Richard Paterson建議主人家要始終以客人為本，他說：「你一開始要考慮的是同伴、客人、此場合為誰而設以及你會與誰一起慶祝。」而Jean-Emmanuel Danjoy亦同意，他指：「要站在賓客的角度來了解他們的期望、他們喜歡甚麼以及他們想探索甚麼。你需要一個驚喜元素，而當然它必須要相當有趣！」
一個出色的主題還能增添雀躍氣氛並將一切聯繫起來。餐飲諮詢公司Spirits Architects的聯合創辦人Andrew Ho及Marcia Xiao解釋道：「要訂好一個獨特的主題，並創造出能與所供應食品好好配搭的雞尾酒，需要著重在每道菜的某些風味與雞尾酒成分的配合。」他們續說：「講述故事的技巧亦與食物及飲品本身同樣重要，大家就是希望看到好的表演。」
即興隨意的感覺也同樣重要，就如Renaud Fillioux de Gironde所言：「我會避免告訴他人應該要怎樣做或有甚麼感受，相反，我會專注創造合適的條件，讓他們盡興並真正享受這個體驗。」
不過歸根究底，最好的場合就是東道主懷著真摰熱誠來招待賓客的場合。Didier Mariotti的話也許最能體現這一點，他說道：「找到你的所愛，並開心與朋友及摯愛分享，一起度過這特別時刻。」現在，就讓我們舉杯暢飲吧！
